一些國(guó)家限制或禁止糧食出口，是否會(huì)引發(fā)我國(guó)老百姓對(duì)糧食的“搶購(gòu)潮”?從《證券日?qǐng)?bào)》記者實(shí)地采訪和調(diào)查情況來(lái)看，大家都比較理性，大多數(shù)被調(diào)查者對(duì)囤積糧食行為說(shuō)“不”。而在消費(fèi)升級(jí)的情況下，大家對(duì)糧食的消費(fèi)已經(jīng)從生活消費(fèi)向品牌消費(fèi)轉(zhuǎn)變，對(duì)品質(zhì)等方面較為注重。

需要說(shuō)明的一點(diǎn)是，接受記者調(diào)查的以年輕人居多，集中在30歲到40歲之間。

不擔(dān)心沒(méi)糧吃

多數(shù)消費(fèi)者不盲目囤積

4月6日15時(shí)10分，記者來(lái)到位于北京市朝陽(yáng)區(qū)東五環(huán)外的一家物美超市。距離超市入口處1米左右的地方，一款“福臨門(mén)”的大米正在搞促銷(xiāo)活動(dòng)。5公斤裝的大米原價(jià)每袋38.9元，在4月6日到4月9日期間只要29.9元。而在記者停留的10分鐘時(shí)間里，并沒(méi)有消費(fèi)者選購(gòu)。

在超市的米面區(qū)，同樣是10分鐘的時(shí)間里，只有兩位消費(fèi)者分別購(gòu)買(mǎi)了一袋不同品牌的大米。甚至，在這一區(qū)域停留的消費(fèi)者都寥寥無(wú)幾。而在結(jié)賬處，記者注意到，十余位排隊(duì)結(jié)賬的消費(fèi)者的購(gòu)物車(chē)?yán)铮紱](méi)有大米或面粉類(lèi)商品。

“現(xiàn)在吃的東西種類(lèi)豐富了，相比以前吃主食的量少了，糧食的供應(yīng)肯定是沒(méi)問(wèn)題的，無(wú)非就是價(jià)格上可能會(huì)稍微有點(diǎn)變化，沒(méi)必要囤積。”一位正在排隊(duì)結(jié)賬的年輕男士對(duì)記者表示。

從《證券日?qǐng)?bào)》記者發(fā)起的調(diào)查來(lái)看，大家都非常理性，絕大多數(shù)稱(chēng)沒(méi)有盲目囤積糧食。至于囤了的幾位，也不是出于對(duì)“糧食不夠吃”的擔(dān)憂，比如，來(lái)自北京的楊女士表示，因?yàn)槠綍r(shí)吃的品牌的面粉前段時(shí)間一直沒(méi)貨，趁著這幾天有貨趕緊多買(mǎi)了兩袋;來(lái)自上海的郭先生表示，不是怕缺貨，是怕漲價(jià);來(lái)自北京的任女士表示，是為了讓家里老人放心。

來(lái)自杭州的馬女士，則是“為了用掉消費(fèi)券”。對(duì)于這一現(xiàn)象，浙江省糧食和物資儲(chǔ)備局相關(guān)負(fù)責(zé)人4月7日稱(chēng)：近期，杭州、寧波等多地政府向群眾派發(fā)了消費(fèi)券，拉動(dòng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)。部分民眾一方面受前期個(gè)別國(guó)家限制糧食出口消息影響，另一方面也響應(yīng)政府號(hào)召增加消費(fèi)，采購(gòu)大米等生活必需品滿足日常所需。

我國(guó)糧食供應(yīng)有保障，這一點(diǎn)從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長(zhǎng)魏百剛4月4日公布的幾組數(shù)據(jù)便可見(jiàn)：我國(guó)已經(jīng)連續(xù)五年糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在1.3萬(wàn)億斤以上，口糧絕對(duì)安全有保障;2010年以來(lái)，我國(guó)人均糧食占有量持續(xù)高于世界平均水平，2019年超過(guò)470公斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于人均400公斤的國(guó)際糧食安全的標(biāo)準(zhǔn)線;糧食庫(kù)存消費(fèi)比遠(yuǎn)高于聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織提出的17%-18%的水平。

與此同時(shí)，各地政府部門(mén)也“勸”消費(fèi)者要保持理性：北京市糧食和物資儲(chǔ)備局副局長(zhǎng)、新聞發(fā)言人王德奇表示，北京市糧食供給充足，儲(chǔ)備到位，能夠滿足消費(fèi)需求，廣大市民不必集中采購(gòu)和囤積過(guò)多的糧食;浙江省糧食和物資儲(chǔ)備局相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒，消費(fèi)者可以根據(jù)日常消費(fèi)需要，理性適量購(gòu)買(mǎi)，完全沒(méi)有必要擔(dān)心后續(xù)糧食供應(yīng)緊張和價(jià)格上漲超量購(gòu)買(mǎi)，造成糧食保存不當(dāng)而發(fā)霉變質(zhì)。

“糧食還是要吃新的好。”魏百剛說(shuō)。

進(jìn)口意在滿足“嘗鮮”需求

對(duì)品質(zhì)要求更高

口糧有保障，為何還要進(jìn)口?答案是“滿足老百姓‘嘗鮮’的需求”。魏百剛介紹，我國(guó)進(jìn)口的主要是強(qiáng)筋弱筋小麥、泰國(guó)大米等，主要目的是為了調(diào)劑需求結(jié)構(gòu)，更好滿足人們個(gè)性化、多樣化的消費(fèi)需求。

這從一個(gè)側(cè)面反映出老百姓的消費(fèi)升級(jí)，即已經(jīng)從生活消費(fèi)向品牌消費(fèi)轉(zhuǎn)變，對(duì)品質(zhì)要求更高。“我國(guó)口糧供應(yīng)的進(jìn)口壓力并不大，主要是國(guó)內(nèi)居民收入水平提高、消費(fèi)需求升級(jí)下對(duì)優(yōu)質(zhì)大米、小麥等需求增加。”財(cái)富證券首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家伍超明在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示。

他進(jìn)一步表示，從一系列的數(shù)據(jù)來(lái)看，我國(guó)糧食安全沒(méi)有問(wèn)題，受疫情防控考慮部分國(guó)家限制糧食出口。預(yù)計(jì)隨著疫情的好轉(zhuǎn)，這些限制措施將陸續(xù)取消。為滿足國(guó)內(nèi)需求的多樣化，我國(guó)可以考慮糧食進(jìn)口來(lái)源地的多樣化。

“我們家主食吃得少，肉貴了反而吃得多了。”來(lái)自浙江金華的郭女士對(duì)記者表示。

郭女士的消費(fèi)情況，反映出如今老百姓的食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)變化：糧食直接消費(fèi)減少而間接消費(fèi)增加，肉禽蛋奶的消費(fèi)不斷增加。

這從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局此前發(fā)布的《新中國(guó)成立70周年經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展成就系列報(bào)告》中可以得到印證。比如，2018年城鎮(zhèn)居民人均糧食消費(fèi)量110.0公斤，比1956年下降36.6%;人均豬肉消費(fèi)量22.7公斤，比1956年增長(zhǎng)2.9倍;人均蛋類(lèi)消費(fèi)量10.8公斤，比1956年增長(zhǎng)2.2倍。2018年農(nóng)村居民人均糧食消費(fèi)量148.5公斤，比1954年下降33.0%;人均豬肉消費(fèi)量23公斤，比1954年增長(zhǎng)5.2倍;人均蛋類(lèi)消費(fèi)量8.4公斤，比1954年增長(zhǎng)9.5倍。

另外，從記者的調(diào)查情況來(lái)看，大家在購(gòu)買(mǎi)大米、面粉的時(shí)候，對(duì)質(zhì)量、品牌、口感等較為看重。業(yè)界認(rèn)為，在消費(fèi)不斷升級(jí)的情況下，對(duì)生產(chǎn)商而言，必須更了解消費(fèi)者的需求，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，做到安全、放心，才能更好地滿足老百姓的胃口，贏得信賴(lài)與認(rèn)可，從而占據(jù)更多的市場(chǎng)份額。

值得關(guān)注的是，相關(guān)上市公司對(duì)此也有所表態(tài)。比如，東方集團(tuán)在相關(guān)互動(dòng)平臺(tái)上回答投資者提問(wèn)時(shí)表示，為了收獲高質(zhì)量稻谷，公司從源頭抓起，優(yōu)選高純度、高品質(zhì)稻花香稻種，經(jīng)過(guò)多道品控檢測(cè)程序，保障產(chǎn)品源頭質(zhì)量，為新糧食年度的糧源供給打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ);深糧控股表示，公司將“質(zhì)量”作為樹(shù)立企業(yè)品牌的基石，以“服務(wù)優(yōu)良”“保障民生”為品牌核心價(jià)值，創(chuàng)建了一批“放心糧”“放心面”“放心油”品牌體系，形成了良好的品牌效應(yīng)。