黔南州龍里縣的農(nóng)民在菜籃子基地里忙碌。

(相關(guān)資料圖)

9月23日是中國農(nóng)民豐收節(jié)，在鄉(xiāng)村振興和東西部協(xié)作的時代大背景下，通過菜籃子基地的建設(shè)，而今越來越多的貴州特產(chǎn)蔬菜正從大山深處來到粵港澳大灣區(qū)百姓的餐桌，不僅豐富了城市人的味蕾，同時也讓貴州農(nóng)民的荷包越來越鼓。

東西部協(xié)作如何因地制宜打造供應(yīng)鏈和產(chǎn)業(yè)鏈？如何為黔貨樹立品牌影響力？幫扶干部又是如何助力當(dāng)?shù)胤N植蔬菜？近期，廣州日報全媒體記者在畢節(jié)市、黔南州等地的田間地頭進(jìn)行了走訪調(diào)查。

探訪大灣區(qū)蔬菜保供基地：

一年四季都可種菜 豌豆尖最貴賣168元/斤

貴州省黔南州龍里縣灣灘河鎮(zhèn)，河谷在群山之中沖擊出了一片難得的平原。在灣灘河鎮(zhèn)高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園內(nèi)，坐落著黔南州第一家粵港澳大灣區(qū)菜籃子基地，當(dāng)?shù)氐某邪髴艚獾莱C承包了1100多畝土地，主要用于生產(chǎn)黃瓜和豌豆尖。其中大棚的面積有800多畝，黃瓜的畝產(chǎn)量保底是35000斤，豌豆尖的畝產(chǎn)量則在2500斤到4000斤左右。記者來到基地時，正好看到一個大掛車過來收這里的刺黃瓜。

解道矯介紹：“我們這里從5月到11月主要種黃瓜。11月到來年的三四月主要產(chǎn)豌豆尖。這兩款蔬菜都是面向粵港澳大灣區(qū)市場的?！?/p>

解道矯介紹，他們這里的豌豆尖進(jìn)行“分段收費(fèi)”，其中最為稀缺的精品——豆貝最貴時能賣168元一斤，豆貝下面一截嫩葉可賣到二三十元一斤，常規(guī)的豌豆尖則是8元~12元每斤；至于黃瓜，今年最貴賣3.3元每斤，便宜時則是八九毛一斤。

粵港澳大灣區(qū)菜籃子基地的蔬菜生產(chǎn)過程都經(jīng)過嚴(yán)格的監(jiān)管，解道矯介紹：“我們整個棚的周圍從來都不用除草劑，農(nóng)藥和肥料都必須按照標(biāo)準(zhǔn)來實(shí)施。按照規(guī)定，我們公司自己的檢測室一星期要做2到3次抽檢；上級部門也會不定期抽檢，這樣的嚴(yán)格管控保證基地各項(xiàng)操作都非常規(guī)范?！?/p>

“在廣黔協(xié)作中，我們利用廣州過來的資金新建了大棚和排水溝渠，以往這里冬天沒辦法種蔬菜，現(xiàn)在農(nóng)民一年四季都可以種，收入也更加穩(wěn)定了。”解道矯介紹，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在基地打工，年紀(jì)大、勞動力差一點(diǎn)的工資是80元~100元每天，力氣大的男工收入有150~200元每天，而當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)技術(shù)員，資深的年薪30萬元都有，年輕技術(shù)人員一個月也能拿七八千元。解道矯說：“基地正常的用工人數(shù)能有200人以上，遇到緊急的情況比如栽苗時，就需要當(dāng)?shù)厝俣鄠€工人一起做工。此外，公司還要給農(nóng)民土地流轉(zhuǎn)的費(fèi)用，每年每畝700元，公司賺錢后每年還有分紅給農(nóng)民?！?/p>

梁元蘭是一位在解道矯農(nóng)場里工作的工人，她目前每月收入大概3000元左右，“在這里種菜比較穩(wěn)定。我以前也是種菜的，但以前每天就賺70元，一年只能種半年菜，天冷了就沒辦法繼續(xù)種，現(xiàn)在不同了，我的收入和以前比翻了一番?！?/p>

而在黔南州羅甸縣逢亭鎮(zhèn)祥腳村，同樣有一個粵港澳大灣區(qū)蔬菜保供基地。該基地的種植大戶毛城根介紹：“我主要種植茄子、黃瓜、豇豆、花菜、菜心等，今年我們有個項(xiàng)目是與廣州市農(nóng)科院合作種菜心。我承包了400多畝土地，今年是第一年種，希望菜心能帶來更多收益?！?/p>

毛城根表示，今年的蔬菜行情還算可以，除去各種開支，他一年掙幾萬元問題不大。“我們高峰期一天有六七十個工人，工人的工資是100元一天。工人我們一定用當(dāng)?shù)氐?，特別是那些脫貧戶，一定要穩(wěn)定他們的就業(yè)、讓他們有收入、不返貧?！?/p>

“我們拉去廣州的貨，通常是用9米長的大卡車，行情好的時候，兩小時就能把地里的菜都發(fā)完。這個基地是2020年5月掛牌的，主要直銷到虎門和江南蔬果市場?！泵歉榻B。

“我們這個基地，每年有五六十萬噸蔬菜賣到粵港澳大灣區(qū)?！狈晖ゆ?zhèn)鎮(zhèn)長黃勇告訴記者。

特產(chǎn)國內(nèi)“名椒”：

科學(xué)種植提升三分之一產(chǎn)量 不到24小時上架廣州市場

近日，記者來到位于廣州市的云貴果蔬批發(fā)市場內(nèi)，工人們正把一框框新鮮辣椒從冷凍車上搬運(yùn)下來，配送到各攤位進(jìn)行銷售，這些鮮椒都將登上廣州市民的餐桌。

據(jù)了解，這車鮮椒來自千里外的貴州畢節(jié)市大方縣對江鎮(zhèn)石桅村，由生產(chǎn)基地直供，從采摘、運(yùn)輸?shù)缴鲜袊?yán)格控制在24小時以內(nèi)。

畢節(jié)市大方縣，辣椒田里農(nóng)民們滿載而歸。

這個位于大方縣對江鎮(zhèn)石桅村的辣椒生產(chǎn)基地是東西部協(xié)作項(xiàng)目，2022年投入廣州市對口幫扶資金200萬元，用于建設(shè)配套的水肥池、滴灌設(shè)施和冷庫。

該辣椒生產(chǎn)基地負(fù)責(zé)人魏琴介紹，由于這片地剛開荒，今年5月他們才將辣椒種下去。相比其他地方的辣椒，在同等溫度下，大方縣的辣椒保存的時間會更長一些。

她拿著兩種辣椒向記者介紹，其中一種長又細(xì)、皺皺的辣椒叫大方皺辣椒，是當(dāng)?shù)氐膰业乩順?biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；另外一種較短一些、但是顏色清亮一些的辣椒叫螺絲椒，更加容易保存?！鞍櫪苯芬郧耙恢焙茈y突破產(chǎn)量和質(zhì)量，但如今產(chǎn)量比過去提升了三分之一?！?/p>

她又指著螺絲椒介紹，螺絲椒的產(chǎn)量在過去大約為每畝4000斤，經(jīng)過技術(shù)指導(dǎo)后可以提升至每畝6000斤左右。此外，大方縣的螺絲椒與其他產(chǎn)地的螺絲椒相比，在同等溫度下能夠三到四天不軟。

魏琴說，貴州到11月份氣溫變低后辣椒就很難生長了，一般要到第二年2月份開始育苗，3月份再開始種植。所以她也計(jì)劃著到11月份不種植辣椒時種植冬菜心。

據(jù)了解，為了生產(chǎn)高品質(zhì)的農(nóng)特產(chǎn)品，粵黔協(xié)作工作組大方工作小組引進(jìn)了華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的先進(jìn)技術(shù)，全程對辣椒種植進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。“大方皺辣椒被列入國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是國內(nèi)‘十大名椒’之一。但此前大方皺辣椒的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程慢，規(guī)模發(fā)展上不去，東西部協(xié)作幫扶單位找到我們學(xué)校，希望幫助提升其產(chǎn)量，提高當(dāng)?shù)卮迕竦氖杖??！比A南農(nóng)業(yè)大學(xué)派駐當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)員陳江宇介紹。

他告訴記者，通過一些種植方案、用肥、用藥方面的技術(shù)，將大方皺辣椒的產(chǎn)量由過去的每畝3000斤提高到了每畝4000斤。“其實(shí)還可以提高更多，但由于今年主要是試驗(yàn)，采摘比較晚，所以產(chǎn)量方面沒有一下子提得那么高?！标惤罱榻B，大方縣由于海拔較高，早晚溫差大，比較適合辣椒的生長規(guī)律；此外，當(dāng)?shù)氐耐寥酪脖容^好，無論是種植果樹還是蔬菜，其果實(shí)都會有一種獨(dú)特的風(fēng)味，辨識度較高，口感、味道都會更加濃郁一些。

大方縣對江鎮(zhèn)黨委書記陳杭則介紹，東西部協(xié)作的資金是用于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，一個就是灌溉，一個是建設(shè)分揀車間，另外還有糧貨冷庫的建設(shè)?！盎剜l(xiāng)創(chuàng)業(yè)的負(fù)責(zé)人主要負(fù)責(zé)生產(chǎn)和銷售，我們則是做好服務(wù)。”

對口幫扶3年后

華農(nóng)畢業(yè)生留黔“治”蔬菜

今年34歲的莫定儀2013年畢業(yè)于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)專業(yè)，之后進(jìn)入番禺區(qū)農(nóng)科所工作。2018年，作為農(nóng)業(yè)科學(xué)骨干，他來到貴州畢節(jié)市威寧縣進(jìn)行對口幫扶。今年，莫定儀做了一個重大決定：留在威寧縣工作，繼續(xù)幫扶當(dāng)?shù)剞r(nóng)民。

莫定儀告訴記者：“我是2018年10月來到威寧縣的，這邊急需農(nóng)業(yè)科技人員，3個月后繼續(xù)留我掛職，一直就留到2021年6月。原單位還有威寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局都認(rèn)為我在這邊待著挺好，就問我愿不愿意留在這邊工作?！?/p>

莫定儀與農(nóng)戶交流蔬菜栽培。

莫定儀表示，他的專業(yè)是植物的病蟲害防治，威寧縣當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)人員稀缺，老百姓都是依靠自身栽培經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行種植，即使有專家指導(dǎo)，培訓(xùn)也不夠全面。此前莫定儀在番禺已有5年左右的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對蔬菜特別是辣椒、番茄、黃瓜的病害防治很有心得。而廣州的農(nóng)業(yè)體系比較成熟，有不少新的管理理念，特別是防治病蟲害栽培管理標(biāo)準(zhǔn)化等方面，莫定儀也比較有經(jīng)驗(yàn)。

他介紹，在威寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有蔬菜方面的權(quán)威專家，已扎根當(dāng)?shù)匮芯亢枚嗄辏瑏淼竭@里后，莫定儀主要是跟他們學(xué)習(xí)，同時下鄉(xiāng)去交流蔬菜栽培方面的經(jīng)驗(yàn)。

“我在這里3年多，各方面都比較熟悉了，所以決定留下來工作。”莫定儀介紹，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民主要種大白菜、甘藍(lán)還有白蘿卜這三種蔬菜，后來他們在大棚開始種西紅柿，也有人種香蔥。經(jīng)過近3年的大力發(fā)展，威寧縣全縣現(xiàn)在蔬菜種植面積穩(wěn)定在20萬畝左右。

文、圖/廣州日報全媒體記者武威、張丹、李波、王文宇、曹騰