經(jīng)常買(mǎi)水果的市民會(huì)發(fā)現(xiàn)，同一種水果的“兄弟姐妹”越來(lái)越多，經(jīng)常面對(duì)十幾種品類(lèi)不知如何選。如今這樣的困惑正慢慢消解。極目新聞?dòng)浾咦咴L(fǎng)發(fā)現(xiàn)，武漢各大賣(mài)場(chǎng)正在將同種水果的“兄弟姐妹”們進(jìn)行特性說(shuō)明，酸度、甜度、口感特性等信息分別標(biāo)注，讓消費(fèi)者可“按圖買(mǎi)果”精準(zhǔn)選購(gòu)。

業(yè)內(nèi)人士介紹，隨著都市農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，蔬菜水果的種類(lèi)越來(lái)越多，各類(lèi)市場(chǎng)在果品的精細(xì)化服務(wù)上下功夫，從實(shí)際需求上進(jìn)行消費(fèi)體驗(yàn)的提檔升級(jí)。

水果標(biāo)明酸甜度與口感

3月21日，在漢口竹葉海一家連鎖超市的生鮮蔬菜區(qū)里，幾位正在挑選水果的市民望著貨架上方的一塊說(shuō)明牌仔細(xì)閱讀起來(lái)。

在這塊牌子上，多種柑橘類(lèi)水果的名字、圖像、酸甜度、口感等信息一一匹配，非常明晰，吸引消費(fèi)者來(lái)“看圖選果”。

“這個(gè)牌子上標(biāo)注的內(nèi)容還有蠻有意思的。”市民林女士指著指示牌上的幾種柑橘說(shuō)：“按照這個(gè)酸甜度信息來(lái)買(mǎi)水果，應(yīng)該更容易買(mǎi)到自己喜歡吃的品種。”

極目新聞?dòng)浾咦⒁獾?，指示牌上一共列出了臍橙、丑橘、沃柑、粑粑柑、砂糖橘等七種不同的柑橘水果并配上圖片，每種柑橘圖片的下方還標(biāo)注了產(chǎn)地。在最關(guān)鍵的口感信息里，主要以“化渣性”來(lái)作為參考，分為優(yōu)等、中等兩種。

在酸甜度方面，每種柑橘都以星號(hào)的數(shù)量來(lái)表示，星數(shù)越多，表示越甜或者越酸。如贛南臍橙的甜度標(biāo)注為三星半，酸度是一顆星;砂糖橘的甜度是4顆星，酸度是1顆星等，讓人一目了然，可以按圖示來(lái)輕松地選擇想要的酸甜度的柑橘。

特性說(shuō)明方便按需購(gòu)買(mǎi)

在連日走訪(fǎng)中，極目新聞?dòng)浾甙l(fā)現(xiàn)不只是柑橘類(lèi)水果的“兄弟們”有了各種口感說(shuō)明，還有蘋(píng)果、甜瓜、葡萄等多個(gè)種類(lèi)的果品都出現(xiàn)了特性標(biāo)注，給消費(fèi)者選購(gòu)帶來(lái)很大便利。

在武昌東亭一家生鮮超市里，市民吳女士在挑選蘋(píng)果時(shí)就發(fā)現(xiàn)了對(duì)于不同品種口感的說(shuō)明指示牌。“我本來(lái)就是想買(mǎi)個(gè)蘋(píng)果吃，沒(méi)想到這么多品種都有介紹，買(mǎi)起來(lái)也更清楚到底想吃哪一種了。”吳女士說(shuō)，她喜歡果肉口感軟一些的蘋(píng)果，最后根據(jù)指示牌選擇了其中一種名為“黃金帥”的果品。

在現(xiàn)場(chǎng)，極目新聞?dòng)浾咦⒁獾剑O(píng)果專(zhuān)區(qū)里有近十種果品，其中有七種都登上了“口感指示牌”。比如阿克蘇冰糖蘋(píng)果的注釋是：冰糖蜜心，脆甜多汁，皮薄肉厚，汁水豐盈;煙臺(tái)80蘋(píng)果的注釋是：果香濃郁嘎嘣脆，多汁還爽口;而黃金帥蘋(píng)果的注釋則是：軟糯香甜，外表金黃，汁水濃郁。

精細(xì)化服務(wù)更貼心

“有了這些水果特性的指示牌，我們跟消費(fèi)者溝通起來(lái)也更直接、更有效。”生鮮超市工作人員介紹，每一位“水果兄弟”都有自己的特殊優(yōu)勢(shì)，消費(fèi)者選購(gòu)起來(lái)更方便，導(dǎo)購(gòu)也可以結(jié)合指示牌來(lái)向消費(fèi)者推薦他們所喜歡的口感的果品，效率更高，也更容易讓消費(fèi)者滿(mǎn)意。

對(duì)于“水果兄弟”們有了各自特性介紹的創(chuàng)新做法，生鮮市場(chǎng)觀察人士認(rèn)為，蔬果市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，通過(guò)精細(xì)化服務(wù)能夠讓商家與市民之間形成更直觀的連接，為消費(fèi)者的具體需求提供明確的向?qū)?，讓看似無(wú)形的服務(wù)變得更加貼心，更接地氣，也能夠收獲消費(fèi)者的青睞。