(相關(guān)資料圖)

用料：大扇貝三個(gè)，鹽兩勺，生抽一勺，蔥半顆，生姜一塊，

輔料：油一勺，蠔油三勺，小米辣椒兩個(gè)，大蒜一顆

烹飪步驟：

1. 先將大蒜、生姜、小米辣切碎，

2.熱鍋放油，將切碎的大蒜、生姜、小米辣爆香、加少許生抽、鹽、三勺耗油，取出備用；

3.將米粉用開(kāi)水燙一分鐘，取出用冷水沖冷

4. 扇貝切開(kāi)洗凈瀝干；將米粉放至扇貝，然后加上煮好的調(diào)料，

5.蒸鍋倒水燒開(kāi)后，將扇貝放進(jìn)去蒸15分鐘；加上蔥、少許生抽；再蒸3分鐘出鍋