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吃喝板塊今日（8月28日）繼續(xù)回調(diào)，反映吃喝板塊整體走勢(shì)的食品ETF（515710）開盤后持續(xù)低位震蕩，午后突然大跌，盤中場(chǎng)內(nèi)價(jià)格一度跌近2%，尾盤有所回升，截至收盤，跌0.31%。

成份股方面，大眾品跌幅居前，部分白酒龍頭亦表現(xiàn)不佳。截至收盤，千禾味業(yè)、妙可藍(lán)多雙雙大跌超3%，酒鬼酒、中炬高新、新諾威跌超2%，貴州茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、山西汾酒等白酒龍頭亦小幅收綠。

消息面上，近日，三家茅臺(tái)文化體驗(yàn)館在新疆、烏魯木齊與河南鄭州同步啟動(dòng)，分別編號(hào)第66號(hào)、45號(hào)及60號(hào)。這是67家茅臺(tái)全國(guó)化文化體驗(yàn)版圖深度融入西北地區(qū)，并進(jìn)一步強(qiáng)化中原市場(chǎng)布局的重要舉措。茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)張德芹表示，茅臺(tái)打造文化體驗(yàn)館，是想讓大家在這里觸摸這份初心，感受這份跨越歷史長(zhǎng)河的優(yōu)秀傳統(tǒng)文明。同時(shí)，也是茅臺(tái)適應(yīng)消費(fèi)場(chǎng)景轉(zhuǎn)型、服務(wù)模式變化，在絲路大地的生動(dòng)探索。

有分析指出，三家茅臺(tái)文化體驗(yàn)館在烏魯木齊與鄭州同步啟動(dòng)，有利于深入挖掘西北、中原市場(chǎng)潛力，借文化體驗(yàn)增強(qiáng)消費(fèi)者粘性，拓展消費(fèi)群體，穩(wěn)固行業(yè)龍頭地位。同時(shí)，通過地域文化與茅臺(tái)文化融合，構(gòu)建獨(dú)特體驗(yàn)場(chǎng)景，推動(dòng)行業(yè)注重文化營(yíng)銷與服務(wù)升級(jí)，引領(lǐng)行業(yè)向“品質(zhì)+品牌+文化”的價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)型，促進(jìn)白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

當(dāng)前，吃喝板塊估值仍處低位，當(dāng)前或?yàn)榘鍓K較好配置時(shí)機(jī)。數(shù)據(jù)顯示，截至昨日（8月27日）收盤，食品ETF（515710）標(biāo)的指數(shù)細(xì)分食品指數(shù)市盈率為20.8倍，位于近10年來(lái)7.83%分位點(diǎn)的位置，中長(zhǎng)期配置性價(jià)比凸顯。

展望后市，平安證券認(rèn)為當(dāng)前白酒基本面底部企穩(wěn)，中報(bào)理性出清、解決歷史庫(kù)存問題，同時(shí)股息率為股價(jià)形成支撐，后續(xù)中秋國(guó)慶旺季有望催化消費(fèi)。標(biāo)的上建議關(guān)注三條主線，一是需求相對(duì)堅(jiān)挺的高端白酒；二是全國(guó)化持續(xù)推進(jìn)的次高端白酒；三是基地市場(chǎng)扎實(shí)的地產(chǎn)酒。

華龍證券表示，自二季度禁酒令以來(lái)， 白酒需求端持續(xù)承壓，短期來(lái)看，政策的邊際影響有望逐漸收窄，中報(bào)基本面來(lái)看，白酒加速出清，為后續(xù)回暖奠定一定基礎(chǔ)。白酒作為前期超跌的板塊，預(yù)期先行，估值的修復(fù)有望先于基本面。建議關(guān)注：一是超跌反彈的次高端白酒；二是具備韌性的區(qū)域龍頭；三是穩(wěn)健的高端白酒。

一鍵配置吃喝板塊核心資產(chǎn)，重點(diǎn)關(guān)注食品ETF（515710）。根據(jù)中證指數(shù)公司統(tǒng)計(jì)，食品ETF（515710）跟蹤中證細(xì)分食品飲料產(chǎn)業(yè)主題指數(shù)，約6成倉(cāng)位布局高端、次高端白酒龍頭股，近4成倉(cāng)位兼顧飲料乳品、調(diào)味、啤酒等細(xì)分板塊龍頭股，前十權(quán)重股包括“茅五瀘汾洋”、伊利股份、海天味業(yè)等。場(chǎng)外投資者亦可通過食品ETF聯(lián)接基金（A類012548/C類012549）對(duì)吃喝板塊核心資產(chǎn)進(jìn)行布局。

圖片、數(shù)據(jù)來(lái)源：滬深交易所等，截至2025.8.28。

風(fēng)險(xiǎn)提示：食品ETF被動(dòng)跟蹤中證細(xì)分食品飲料產(chǎn)業(yè)主題指數(shù)，該指數(shù)基日為2004.12.31，發(fā)布于2012.4.11。指數(shù)成份股構(gòu)成根據(jù)該指數(shù)編制規(guī)則適時(shí)調(diào)整，其回測(cè)歷史業(yè)績(jī)不預(yù)示指數(shù)未來(lái)表現(xiàn)。文中提及個(gè)股僅為指數(shù)成份股客觀展示列舉，不作為任何個(gè)股推薦，不代表基金管理人和基金投資方向。任何在本文出現(xiàn)的信息（包括但不限于個(gè)股、評(píng)論、預(yù)測(cè)、圖表、指標(biāo)、理論、任何形式的表述等）均只作為參考，投資人須對(duì)任何自主決定的投資行為負(fù)責(zé)。另，本文中的任何觀點(diǎn)、分析及預(yù)測(cè)不構(gòu)成對(duì)閱讀者任何形式的投資建議，華寶基金亦不對(duì)因使用本文內(nèi)容所引發(fā)的直接或間接損失負(fù)任何責(zé)任。投資人應(yīng)當(dāng)認(rèn)真閱讀《基金合同》、《招募說(shuō)明書》、《基金產(chǎn)品資料概要》等基金法律文件，了解基金的風(fēng)險(xiǎn)收益特征，選擇與自身風(fēng)險(xiǎn)承受能力相適應(yīng)的產(chǎn)品。基金的過往業(yè)績(jī)并不預(yù)示其未來(lái)表現(xiàn)，基金管理人管理的其他基金的業(yè)績(jī)并不構(gòu)成基金業(yè)績(jī)表現(xiàn)的保證。根據(jù)基金管理人的評(píng)估，食品ETF風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)為R3-中風(fēng)險(xiǎn)，適宜平衡型（C3）及以上的投資者，適當(dāng)性匹配意見請(qǐng)以銷售機(jī)構(gòu)為準(zhǔn)。銷售機(jī)構(gòu)（包括基金管理人直銷機(jī)構(gòu)和其他銷售機(jī)構(gòu)）根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)對(duì)以上基金進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)，投資者應(yīng)及時(shí)關(guān)注基金管理人出具的適當(dāng)性意見，各銷售機(jī)構(gòu)關(guān)于適當(dāng)性的意見不必然一致，且基金銷售機(jī)構(gòu)所出具的基金產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)價(jià)結(jié)果不得低于基金管理人作出的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)價(jià)結(jié)果?；鸷贤嘘P(guān)于基金風(fēng)險(xiǎn)收益特征與基金風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)因考慮因素不同而存在差異。投資者應(yīng)了解基金的風(fēng)險(xiǎn)收益情況，結(jié)合自身投資目的、期限、投資經(jīng)驗(yàn)及風(fēng)險(xiǎn)承受能力謹(jǐn)慎選擇基金產(chǎn)品并自行承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。中國(guó)證監(jiān)會(huì)對(duì)以上基金的注冊(cè)，并不表明其對(duì)該基金的投資價(jià)值、市場(chǎng)前景和收益做出實(shí)質(zhì)性判斷或保證?；鹜顿Y須謹(jǐn)慎。