(資料圖片)
靖州雕花蜜餞是湖南靖州的特色美食，2021年其制作技藝入選國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。它以青柚為主料，經刮皮、切片、雕刻、漂洗等多道工序制成。其造型精美，有龍鳳、花鳥等圖案，既是美如玉琢的工藝品，又是脆甜可口的食品，還具有潤肺生津的藥用價值，是美食文化與民族文化完美結合的民間藝術珍品。
統籌：袁汝婷 劉揚
制作：戴斌 程濟安 陳俊名 李樂君 舒昭兵
編輯：左梔子
新華社湖南分社
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