連日來(lái)，武漢各大主力商超齊聲承諾：穩(wěn)市場(chǎng)，保供應(yīng)，不漲價(jià)。極目新聞?dòng)浾?1日探訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，超市里的民生商品不斷檔，市民采買(mǎi)日趨理性。在武漢大型農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)配送中心和冷鏈倉(cāng)庫(kù)，正加大豬肉屠宰量，市場(chǎng)需求完全可以得到滿(mǎn)足。

記者從湖北省商務(wù)廳獲悉，經(jīng)過(guò)對(duì)各市州重點(diǎn)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)摸底調(diào)查，目前全省主要生活必需品庫(kù)存充足，庫(kù)存天數(shù)滿(mǎn)足目標(biāo)要求。近期，我省還將增加儲(chǔ)備肉1000噸左右，適時(shí)投放市場(chǎng)。

市民采購(gòu)回歸理性

8月11日上午，家樂(lè)福南湖店。在肉類(lèi)柜臺(tái)前，市民周先生看到，五花肉、后腿肉、排骨、脊骨等豬肉產(chǎn)品一應(yīng)俱全，幾位顧客正圍著柜臺(tái)精挑細(xì)選著。

超市三樓的糧油區(qū)，不少顧客正在不緊不慢地挑選。

“豬肉供應(yīng)沒(méi)問(wèn)題!”家樂(lè)福南湖店長(zhǎng)曹紅凱告訴記者，8月2日下午，該超市三四個(gè)小時(shí)里就售出200公斤豬肉，是以往一天銷(xiāo)量的兩倍多。3日開(kāi)始，就加大了豬肉的供貨量。

在中百倉(cāng)儲(chǔ)岳家嘴店，肉類(lèi)柜臺(tái)，各類(lèi)豬肉品種應(yīng)有盡有。

幾位顧客均表示，未感覺(jué)到肉蛋價(jià)格有明顯上漲。“排骨跟前兩天買(mǎi)的一個(gè)價(jià)，我們都是吃多少買(mǎi)多少，感覺(jué)供應(yīng)很充足，不需要囤貨。”

中百倉(cāng)儲(chǔ)在售的新鮮豬肉，是從中百集團(tuán)江夏生鮮物流園發(fā)出。

8月11日，在中百集團(tuán)江夏生鮮物流園，記者看到，不斷有冷鏈貨車(chē)進(jìn)進(jìn)出出，在嚴(yán)格消殺后，將肉類(lèi)產(chǎn)品運(yùn)往武漢市內(nèi)86家中百倉(cāng)儲(chǔ)門(mén)店。

“我們平日里每天大概會(huì)備貨100頭豬，平均每頭在80公斤左右。3日開(kāi)始，準(zhǔn)備的量到了600頭左右，4日開(kāi)始達(dá)1000頭。”中百倉(cāng)儲(chǔ)生鮮事業(yè)部副總經(jīng)理王玉景介紹，市民大可放心，“我們的供應(yīng)會(huì)一直跟上，平時(shí)每家門(mén)店每天只配送一次，現(xiàn)在增加人手，每天可配送3—4次，保證始終有貨。”

每日配送頻次增加

消費(fèi)者的安心，源自于武漢保供供應(yīng)鏈上的每個(gè)環(huán)節(jié)都沒(méi)有“掉鏈子”。

8月11日下午，正大食品位于黃陂區(qū)的物流配送中心內(nèi)，進(jìn)出貨車(chē)源源不斷，工作人員正在裝卸即將發(fā)往武漢市內(nèi)各站點(diǎn)的豬肉，還有各種速凍食品。

正大食品(湖北)有限公司武漢第一分公司總經(jīng)理張栗介紹，黃陂區(qū)的配送中心覆蓋整個(gè)武漢市場(chǎng)，以往出貨量為100噸，3日增長(zhǎng)到500噸左右，“通過(guò)各方協(xié)調(diào)，完全有能力充分供應(yīng)物資。”

當(dāng)前，該物流配送中心儲(chǔ)備有禽肉、雞蛋、水產(chǎn)以及各類(lèi)凍品熟食在內(nèi)的民生物資2000噸，其中肉類(lèi)產(chǎn)品儲(chǔ)備量達(dá)50%，供應(yīng)充足，配送中心日流通量800噸。這些民生商品直接與中百集團(tuán)、武商超市、中商超市、永旺超市、永輝超市等9家連鎖商超門(mén)店實(shí)現(xiàn)渠道對(duì)接，配送頻次也從一天一次配送增長(zhǎng)到一天2—3次，并根據(jù)市場(chǎng)需求實(shí)時(shí)調(diào)配。

豬肉產(chǎn)能方面，正大食品(襄陽(yáng))有限公司總經(jīng)理徐杰表示，目前工廠(chǎng)的日屠宰量已從2000頭增長(zhǎng)到3000頭，還未達(dá)到最高屠宰量峰值的6000頭。從襄陽(yáng)到武漢的車(chē)輛運(yùn)輸頻次也從7趟增加到15趟。

冷鏈?zhǔn)称房杀ＷC市民生活

每天凌晨三點(diǎn)開(kāi)始，一箱箱冷凍豬脊骨就從武漢雅元食品的冷凍庫(kù)被送往武漢各大商超。

武漢雅元食品集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，最近幾天，每天出貨量在30噸到50噸左右。不僅供往線(xiàn)下商超，線(xiàn)上銷(xiāo)量也明顯增長(zhǎng)。“這幾天，200箱貨10分鐘就能賣(mài)空，不過(guò)庫(kù)存是足夠的。”

武漢東西湖區(qū)山綠集團(tuán)剛剛投產(chǎn)的5號(hào)庫(kù)，是國(guó)家冷鏈基地的重點(diǎn)項(xiàng)目。這里不僅有4萬(wàn)噸的儲(chǔ)存容量，更有智能倉(cāng)儲(chǔ)、自動(dòng)揀選等本領(lǐng)，保障物資快進(jìn)快出、高效流轉(zhuǎn)。

在緩沖區(qū)，冷鏈?zhǔn)称访恳豁?xiàng)核酸檢測(cè)必須經(jīng)專(zhuān)人確認(rèn)合格后，才會(huì)轉(zhuǎn)入到正式庫(kù)區(qū)。并且，到達(dá)園區(qū)的所有車(chē)輛都必須提前進(jìn)行消殺，配送人員也需要提前出示有效核酸證明。

目前，武漢市規(guī)模以上冷鏈企業(yè)共有110家左右，冷庫(kù)總?cè)萘吭?20萬(wàn)噸以上，可有效保證武漢市民的生活需求。