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近日，經(jīng)廣西茶業(yè)協(xié)會(huì)批準(zhǔn)，由廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)計(jì)量測(cè)試中心主編的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《六堡茶數(shù)字化茶園建設(shè)與管理規(guī)范》《六堡茶原料質(zhì)量要求》《陳皮六堡茶加工技術(shù)規(guī)程》正式發(fā)布實(shí)施。這是聚焦六堡茶產(chǎn)業(yè)“數(shù)字計(jì)量+源頭品控+跨界加工”全鏈條的系統(tǒng)性標(biāo)準(zhǔn)組合，填補(bǔ)了六堡茶在數(shù)字化種植計(jì)量溯源與陳皮六堡茶細(xì)分品類標(biāo)準(zhǔn)化管理的行業(yè)空白，為全區(qū)六堡茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、高質(zhì)量發(fā)展筑牢技術(shù)根基。

該系列標(biāo)準(zhǔn)直面六堡茶產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期存在的“重經(jīng)驗(yàn)、輕數(shù)據(jù)”“原料參差、跨界加工無(wú)標(biāo)可依”的共性痛點(diǎn)，首次圍繞六堡茶“種植—原料—加工”關(guān)鍵環(huán)節(jié)構(gòu)建起“計(jì)量支撐—質(zhì)量管控—技術(shù)規(guī)程”的全流程閉環(huán)體系，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科學(xué)、統(tǒng)一、可操作的技術(shù)遵循。

《六堡茶數(shù)字化茶園建設(shè)與管理規(guī)范》覆蓋“端側(cè)傳感、邊側(cè)預(yù)處理、云端數(shù)據(jù)鏈”全要素，系統(tǒng)融入土壤溫濕度、微氣候環(huán)境等計(jì)量數(shù)據(jù)采集與溯源要求，引用多項(xiàng)國(guó)家計(jì)量與農(nóng)業(yè)信息化標(biāo)準(zhǔn)。

《六堡茶原料質(zhì)量要求》從嚴(yán)界定鮮葉采摘、運(yùn)輸、貯存及理化指標(biāo)閾值，以計(jì)量數(shù)據(jù)支撐原料分級(jí)判定。

《陳皮六堡茶加工技術(shù)規(guī)程》針對(duì)新茶飲與調(diào)飲融合趨勢(shì)，單獨(dú)設(shè)立工藝參數(shù)控制專章，明確陳皮配比、溫濕度發(fā)酵、陳化環(huán)境等關(guān)鍵技術(shù)節(jié)點(diǎn)。

梧州多家核心產(chǎn)區(qū)、龍頭茶企的全產(chǎn)業(yè)鏈計(jì)量測(cè)試與數(shù)字化運(yùn)維經(jīng)驗(yàn)注入標(biāo)準(zhǔn)。

作為核心參編單位，梧州市計(jì)量測(cè)試所在標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程中全程深度參與，將梧州多家核心產(chǎn)區(qū)、龍頭茶企的全產(chǎn)業(yè)鏈計(jì)量測(cè)試與數(shù)字化運(yùn)維經(jīng)驗(yàn)注入標(biāo)準(zhǔn)，聯(lián)合廣西區(qū)計(jì)量院、廣西大營(yíng)六堡茶有限公司等行業(yè)機(jī)構(gòu)共同編制，歷經(jīng)深入調(diào)研、多輪技術(shù)研討與廣泛征求意見，確保標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、普適性和行業(yè)共識(shí)，為標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)用性、針對(duì)性提供了重要支撐。

這一系列標(biāo)準(zhǔn)的落地，不僅提升了六堡茶從茶園到茶杯的品質(zhì)穩(wěn)定性，也標(biāo)志著六堡茶產(chǎn)業(yè)在設(shè)施設(shè)備計(jì)量化、種植管理數(shù)字化、加工工藝規(guī)范化上邁出關(guān)鍵一步，為梧州筑牢千億茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基、傳承六堡茶非遺技藝、賦能鄉(xiāng)村振興發(fā)展提供了可復(fù)制、可推廣的標(biāo)準(zhǔn)化支撐。