倪俊卿（左一）在養(yǎng)牛場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)查找問(wèn)題，講解方法，精準(zhǔn)幫扶。 圖片由倪俊卿提供

【閱讀提示】

還有一年，河北省畜牧良種工作總站研究員、站長(zhǎng)倪俊卿就退休了。

從1984年分配到河北省種牛站（今河北省畜牧良種工作總站），她和畜牧打了近40年交道。

近40年間，她和同事把河北本土的成年黃母牛體重從250—300公斤，提升到了800公斤，他們還極大促進(jìn)了種公豬推廣?，F(xiàn)在倪俊卿和同事們又忙著做地方遺傳資源保護(hù)，建立本地畜牧資源基因圖譜?？梢哉f(shuō)，她這一輩子，都在圍著畜牧業(yè)轉(zhuǎn)。

此前，她獲得全國(guó)巾幗建功先進(jìn)個(gè)人。3月8日，倪俊卿又獲得全國(guó)三八紅旗手稱號(hào)。近日，我們對(duì)她進(jìn)行了專訪。

干什么都得干好它

3月10日，河北省畜牧良種工作總站，倪俊卿辦公室。這里處處可見(jiàn)牛的元素——牛剪紙、牛畫像、牛擺件。“這里的前身就叫河北省種牛站，這一回想，我在這工作了近40年?！蹦呖∏湔f(shuō)。

1984年8月，石家莊柳辛莊公交站，21歲的倪俊卿拎著行李下來(lái)后，邊走邊打聽(tīng)，足足走了半小時(shí)，才走到河北省種牛站。

“一進(jìn)門這心里太失落了?！北M管打小在農(nóng)村長(zhǎng)大，畢業(yè)前又在養(yǎng)雞場(chǎng)實(shí)習(xí)過(guò)，倪俊卿還是沒(méi)想到，種牛場(chǎng)混雜著牛糞、牛奶的味道那么刺鼻。

那時(shí)的河北省種牛場(chǎng)，位于石家莊滹沱河邊的一片荒野，“草比人高，蚊子趕上蒼蠅大?！闭纠?0多位職工，十幾頭奶牛，倪俊卿是分配來(lái)的第一個(gè)正兒八經(jīng)的大學(xué)生，時(shí)任站長(zhǎng)也納悶，“你一個(gè)姑娘家，怎么會(huì)分到這兒呢？”

“干什么都得干好它，環(huán)境再差也得干。”倪俊卿說(shuō)，更何況，這家單位是她自己選的。

因?yàn)樵谛Ｆ陂g連續(xù)三年被評(píng)為三好學(xué)生、全科平均成績(jī)高于85分，倪俊卿成為當(dāng)年畢業(yè)生中有就業(yè)優(yōu)先權(quán)的三人之一，考慮到離家近，她選了河北省種牛站。

倪俊卿的初衷并非學(xué)習(xí)畜牧業(yè)。

1981年，倪俊卿從石家莊晉州考上了大學(xué)。當(dāng)時(shí)全國(guó)高考錄取率很低，從農(nóng)村考出去，是多少高考生夢(mèng)寐以求的事兒，可收到錄取通知書，倪俊卿高興不起來(lái)——她被調(diào)劑錄取到張家口農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校畜牧專業(yè)。用村里人的話說(shuō)，是個(gè)“養(yǎng)牲口”的活兒。還有人說(shuō)，這是老倪家的閨女要繼承家業(yè)——她的父親是一位鄉(xiāng)村獸醫(yī)，在當(dāng)?shù)赜兄诲e(cuò)的口碑。

“我父親說(shuō)，這牲口養(yǎng)得好，就用不著獸醫(yī)。說(shuō)不定這畜牧也有門道呢。”倪俊卿半信半疑去學(xué)校報(bào)道。

畜牧業(yè)確實(shí)有很多門道。

倪俊卿剛參加工作時(shí)，河北的成年黃母牛體重只有250—300公斤。黃牛出肉率只有30%左右，肉質(zhì)也要差很多。

“當(dāng)時(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給種牛站的任務(wù)之一就是改良農(nóng)村基礎(chǔ)肉牛。”倪俊卿說(shuō)，改良，說(shuō)白了就是雜交，用優(yōu)質(zhì)的肉用種公牛與本地品種雜交改良，提高本地基礎(chǔ)肉用母牛的質(zhì)量，這是因?yàn)楣５幕蜻z傳貢獻(xiàn)率高達(dá)75%以上。

相比在種牛站里進(jìn)行冷凍精液的制作、保存等工作，更難的是推廣。

提取的優(yōu)質(zhì)公牛精液必須推廣到農(nóng)村的養(yǎng)牛戶手中才能發(fā)揮作用，倪俊卿和所有的改良站配種員一樣，到各縣各村做人工授精技術(shù)推廣。

“當(dāng)時(shí)都是先騎自行車，騎到客運(yùn)站存上，再坐公交車到各縣，縣里的畜牧站會(huì)有人接，再趕到村里去，一個(gè)村一個(gè)村宣傳動(dòng)員?！蹦呖∏浠貞?。

倪俊卿第一次下村去的是贊皇縣，前來(lái)聽(tīng)課的十幾位村民都是男性，一看是個(gè)年輕姑娘給上課，講的又是從沒(méi)聽(tīng)過(guò)的人工授精，根本就不相信?！坝腥苏f(shuō)，這有公有母才有崽兒，你拿個(gè)顆粒來(lái)就能行？”倪俊卿請(qǐng)當(dāng)?shù)匦竽寥藛T先找些好說(shuō)話的農(nóng)戶做工作，“科學(xué)這件事，讓老百姓接受就得給他們看效果。人工授精產(chǎn)下的小牛長(zhǎng)大后明顯比自然交配的外貌好、體型大，農(nóng)戶自然信服你?！?/p>

一個(gè)縣一個(gè)縣，一個(gè)村一個(gè)村，20歲出頭的倪俊卿走鄉(xiāng)串戶，推廣牛的人工授精技術(shù)，一年、兩年，農(nóng)戶看到雜交后的黃牛個(gè)頭大出肉多，開(kāi)始主動(dòng)找種牛站的“小倪”。

倪俊卿走遍了河北100多個(gè)縣（市、區(qū)），累計(jì)推廣肉牛、奶牛冷凍精液2000余萬(wàn)支，改良牛近1000萬(wàn)頭。

近40年間，黃牛品種一代代更迭，目前成年肉用基礎(chǔ)母牛體重達(dá)到800多公斤，出肉率達(dá)到50%以上，河北人的餐桌上，牛肉不再緊缺。

干工作有時(shí)要單純些

倪俊卿短發(fā)，說(shuō)話聲音低沉語(yǔ)速很快。

2017年，她獲評(píng)全國(guó)巾幗建功先進(jìn)個(gè)人，此后，受聘河北省奶牛產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家，今年又獲評(píng)全國(guó)三八紅旗手，倪俊卿說(shuō)，“干工作有時(shí)要單純些?！?/p>

這種單純可能是想得少。

“剛到站里時(shí)，我是年紀(jì)最小的一個(gè)。晚上同事們回家住，站里就我和牛。半夜聽(tīng)著貓頭鷹叫嚇得睡不著覺(jué)?！蹦呖∏浠貞洝?/p>

這些困難都是站內(nèi)的，關(guān)上門，大伙干一樣的活兒，誰(shuí)也不嫌誰(shuí)。但走出種牛站，倪俊卿發(fā)現(xiàn)，這份工作挺招人“嫌”。

倪俊卿的工作內(nèi)容之一是給優(yōu)質(zhì)種公牛采精、保存。

“和別人介紹我的工作時(shí)，對(duì)方一聽(tīng)就會(huì)‘哦’一聲，看看我不再說(shuō)話，還有人說(shuō)話直，就問(wèn)我，‘一個(gè)姑娘家怎么干這個(gè)？’”倪俊卿睜大眼睛，“這是上級(jí)交給我的工作，哪還有什么該干不該干的?！?/p>

2002年，倪俊卿在種公牛培育上，建立了母牛核心群，利用胚胎移植技術(shù)培育后備種公牛，不再?gòu)膰?guó)外引入活種牛，改為引進(jìn)高質(zhì)量高生產(chǎn)性能的胚胎，使站里存欄種公牛由原來(lái)的50多頭提高到140頭。種牛質(zhì)量有了大幅提高，河北省畜牧良種工作總站一躍成為國(guó)家級(jí)種牛站，位列全國(guó)重點(diǎn)八大種牛站之一，并承擔(dān)了農(nóng)業(yè)部奶牛良繁體系建設(shè)項(xiàng)目。

這份單純也可能是想得多。

1996年，倪俊卿第一次出國(guó)，到美國(guó)去選牛，選優(yōu)質(zhì)種公牛。

“白天轉(zhuǎn)農(nóng)場(chǎng)，晚上找住宿，每次住下都深更半夜，出國(guó)一趟十來(lái)天，就最后一天去了趟商場(chǎng)，進(jìn)去看看還挺貴，啥也沒(méi)舍得買。”倪俊卿說(shuō)到這里笑起來(lái)。

這批她親自挑選的種公牛經(jīng)過(guò)層層手續(xù)從美國(guó)運(yùn)抵北京后，出于防疫安全需要要在北京順義的隔離場(chǎng)隔離45天。倪俊卿主動(dòng)要求和這些牛一起隔離，“一頭種牛八九萬(wàn)塊錢，幾十頭公牛，那百十多萬(wàn)都是國(guó)家的錢，我不得瞪大眼睛仔細(xì)照料著它們，其實(shí)過(guò)程就是喂料、采血做化驗(yàn)，可守著牛，我放心。”

1998年，從加拿大引入的種公牛在天津落地，已經(jīng)擔(dān)任了副站長(zhǎng)的倪俊卿依然和站里的年輕小伙子們一起進(jìn)駐天津一處臨時(shí)隔離場(chǎng)。那次的條件尤其艱苦，隔離場(chǎng)四周就是蘆葦蕩，“吃飯燒柴火，睡覺(jué)掛雙層蚊帳，就這，臨結(jié)束前，臨建的板房還突然塌了?！?/p>

說(shuō)起這些，倪俊卿又笑起來(lái)，“你說(shuō)是不是那時(shí)年輕啊，也不覺(jué)得苦，也不覺(jué)得累，看見(jiàn)活兒就想上。”

這種單純還可能是想得深。

2019年，君樂(lè)寶打破了國(guó)外奶企對(duì)A2型嬰幼兒奶粉的壟斷。其中提供生產(chǎn)A2型奶粉建議和思路的，就是倪俊卿擔(dān)任首席專家的河北省奶牛產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。

荷斯坦奶牛中含有A2純合基因，倪俊卿帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)將采集的毛發(fā)和血樣送至國(guó)際權(quán)威的動(dòng)物基因型檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，篩選出牧場(chǎng)A2純合基因奶牛，為君樂(lè)寶A2嬰幼兒奶粉的上市提供了保證。

“畜牧業(yè)科研的目的之一是應(yīng)用到生產(chǎn)?！蹦呖∏湔f(shuō)。

河北省奶牛產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)每年都拿出多項(xiàng)科研成果和專利，組織技術(shù)觀摩和示范，培訓(xùn)技術(shù)骨干。從人員到科技水平的提高，直接推動(dòng)了河北奶業(yè)的發(fā)展。

一組數(shù)據(jù)最有說(shuō)服力——2020年全省DHI參測(cè)奶牛20多萬(wàn)頭，305天產(chǎn)奶量9431.08公斤，平均奶量32.45公斤，平均乳脂率達(dá)3.85%，平均乳蛋白達(dá)3.34%。

2021年，全省示范區(qū)奶牛305天產(chǎn)奶量達(dá)到9793公斤，測(cè)定日單產(chǎn)33公斤，平均乳脂率3.9%，平均乳蛋白率3.34%，接近歐洲奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家水平。

倪俊卿已經(jīng)成為奶牛、肉牛領(lǐng)域的專家，但很少有人知道，她掌握的第一項(xiàng)畜禽養(yǎng)殖技能卻是養(yǎng)雞。

1984年5月，倪俊卿開(kāi)始3個(gè)月實(shí)習(xí)，地點(diǎn)在學(xué)校的養(yǎng)雞場(chǎng)。因?yàn)樘焐鷮?duì)帶毛動(dòng)物畏懼，學(xué)校的解剖課，她很少動(dòng)手。“可眼瞅著就要到一線參加工作，總不能說(shuō)，我就會(huì)理論吧？”

實(shí)習(xí)開(kāi)始，倪俊卿克服心理障礙，白天打掃雞舍、撿雞蛋，晚上鉆到雞棚里學(xué)給母雞授精，到孵化室學(xué)習(xí)小雞的雌雄鑒別。可沒(méi)想到，一頓忙活，畢業(yè)后的工作要和牛打交道。

“那個(gè)年代，大家干工作不會(huì)想我想不想干，組織分配干什么就干什么。更不會(huì)想我不會(huì)干怎么辦，現(xiàn)學(xué)也得學(xué)會(huì)了?！蹦呖∏涓纠锏睦蠁T工從喂牛、擠奶開(kāi)始學(xué)，慢慢地上手給奶牛打針、采樣。

隨著河北省種牛站更名為河北畜牧良種工作總站，站里的工作內(nèi)容逐漸轉(zhuǎn)向?yàn)楹颖钡男竽寥I(lǐng)域提供科研服務(wù)，倪俊卿要學(xué)的很多內(nèi)容都是新的，“每天都覺(jué)得知識(shí)不夠用，任何行業(yè)都要一直保持學(xué)習(xí)的能力?！?/p>

2010年到2018年，每年4月和10月都要舉行的河北省種豬拍賣會(huì)，在華北地區(qū)都具有很大影響力，倪俊卿所在單位是這項(xiàng)活動(dòng)的主辦方之一。

“這是我們專門去南方學(xué)回來(lái)的?！蹦呖∏湔f(shuō)，此前，河北畜牧良種工作總站開(kāi)展了種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試，“這項(xiàng)服務(wù)能精準(zhǔn)鑒定出優(yōu)質(zhì)種公豬在遺傳領(lǐng)域上的優(yōu)勢(shì)。”倪俊卿說(shuō)，和種公牛推廣一樣，好的技術(shù)一定要送到基層才有效，他們不僅跑到廣州學(xué)回來(lái)檢測(cè)技術(shù)，還學(xué)回來(lái)搞拍賣會(huì)這個(gè)辦法。

拍賣會(huì)上不只拍賣種公豬，還有國(guó)內(nèi)外養(yǎng)豬專家、養(yǎng)豬企業(yè)、飼料企業(yè)、獸藥動(dòng)保企業(yè)、器械設(shè)備企業(yè)等養(yǎng)豬相關(guān)從業(yè)者，都可以互動(dòng)交流，堪稱一場(chǎng)養(yǎng)豬行業(yè)的博覽會(huì)，國(guó)內(nèi)先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備也在這里得到展示和推廣。

拍賣前，河北省種畜禽質(zhì)量監(jiān)測(cè)站對(duì)全省種豬場(chǎng)提供的參評(píng)種豬進(jìn)行測(cè)定并出具測(cè)定成績(jī)，然后按照成績(jī)高低進(jìn)行拍賣。記者梳理了十幾次拍賣會(huì)上的價(jià)格，盡管拍賣會(huì)上的拍賣原則是不搞炒作，符合市場(chǎng)定價(jià)，但見(jiàn)到了效果的養(yǎng)豬戶依然在2013年把一只大約克夏種豬拍到了33500元的高價(jià)，這說(shuō)明養(yǎng)豬戶非常認(rèn)可優(yōu)質(zhì)種公豬帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益。

倪俊卿介紹，通過(guò)推廣優(yōu)質(zhì)種豬，幾年工夫，全省育肥豬出欄時(shí)間從160天縮短到154-156天。“別小看這短短的4-6天，對(duì)于飼養(yǎng)上萬(wàn)只豬的養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，節(jié)約的是一筆巨大的經(jīng)濟(jì)成本?！蹦呖∏浞治觥?/p>

一度，為了雜交本地黃牛，倪俊卿國(guó)內(nèi)跑，國(guó)外跑，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種公牛和胚胎，最近兩年，倪俊卿開(kāi)始反向思考——做地方遺傳資源保護(hù)。

“科研工作者的認(rèn)知也是一個(gè)不斷提高的過(guò)程?！蹦呖∏湔f(shuō)，他們發(fā)現(xiàn)地方畜禽遺傳資源在逐漸減少，部分品種瀕臨滅絕。

以“深縣豬”為例，一度是河北特有的優(yōu)質(zhì)地方黑豬品種，具有繁殖力高、肉質(zhì)好、耐粗飼、抗病力強(qiáng)等優(yōu)良特質(zhì)，20世紀(jì)90年代曾瀕臨滅絕，辛集一家公司多方努力保存了“深縣豬”品種，并成為全省唯一一家地方黑豬遺傳資源保種場(chǎng)。

目前，河北畜牧良種工作總站采集有“深縣豬”10個(gè)家系的17頭種豬精液，使“深縣豬”遺傳資源得以長(zhǎng)久保存，也保障了地方豬遺傳資源的系統(tǒng)性和完整性。

“我們已經(jīng)對(duì)深縣豬、淶源驢、渤海驢、承德無(wú)角羊四個(gè)地方資源做出了基因圖譜，通過(guò)數(shù)據(jù)來(lái)分析其中的優(yōu)質(zhì)遺傳基因是什么，再進(jìn)行保存和開(kāi)發(fā)?！蹦呖∏湔f(shuō)，下一步，他們還會(huì)將更多的畜禽地方遺傳資源納入其中，將這些寶貴的遺傳信息存儲(chǔ)起來(lái)。（河北日?qǐng)?bào)記者 白 云）