11月中旬，凱緣春酒業(yè)新產(chǎn)品--有機(jī)藍(lán)莓紅酒下線，標(biāo)準(zhǔn)著凱緣春酒業(yè)進(jìn)一步豐富旗下產(chǎn)品線，為廣大鐵桿凱緣春藍(lán)莓紅酒的粉絲提供了更多產(chǎn)品選擇。同時(shí)，隨著有機(jī)藍(lán)莓紅酒的下線，標(biāo)志著凱緣春酒業(yè)在藍(lán)莓紅酒的釀造上攻克了難度最高的有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)課題。

為布局有機(jī)藍(lán)莓紅酒的釀造，凱緣春酒業(yè)于2017年在麻江縣藍(lán)夢(mèng)谷藍(lán)莓種植園區(qū)與農(nóng)戶合作，確定了面積為1500畝的有機(jī)藍(lán)莓種植基地，選用最適合釀造高品質(zhì)藍(lán)莓紅酒的藍(lán)莓品種，其“花青素”含量高達(dá)362mg/100g，高于其他藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)含量2倍以上。“麻江藍(lán)莓”口感好，更具有個(gè)頭小，皮厚，但口感、原生態(tài)性強(qiáng)的特點(diǎn)，被譽(yù)作“水果皇后”，富含花青素、鞣花酸及多種微量元素，具有明目、抗癌、增強(qiáng)人體免疫力等功效。2012年，“麻江藍(lán)莓”獲得國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局批準(zhǔn)的“藍(lán)莓有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)”，2016年，被列為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，“麻江藍(lán)莓”成為全國(guó)著名的優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓的典型代表。

凱緣春酒業(yè)有機(jī)藍(lán)莓基地，嚴(yán)格按照有機(jī)食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)，杜絕了農(nóng)藥和化肥的使用，保持藍(lán)莓種植環(huán)境、生長(zhǎng)環(huán)境的原生態(tài)，公司基地也一舉通過(guò)第三方的權(quán)威認(rèn)證，獲得“有機(jī)藍(lán)莓基地認(rèn)證”，為公司研發(fā)安全、綠色、健康的有機(jī)產(chǎn)品夯實(shí)了基礎(chǔ)。

隨后，公司科研人員開(kāi)展了長(zhǎng)達(dá)4年的攻堅(jiān)克難，在生產(chǎn)配方配比、篩選酵母菌、發(fā)酵時(shí)間確定、陳釀時(shí)間確定、口感確定等工作上，在上萬(wàn)次的試驗(yàn)數(shù)據(jù)中優(yōu)中選優(yōu)。并開(kāi)展試生產(chǎn)，邀請(qǐng)紅酒愛(ài)好者進(jìn)行試飲品鑒，吸收意見(jiàn)和建議，最終產(chǎn)品出廠標(biāo)準(zhǔn)得以確定，為凱緣春有機(jī)藍(lán)莓紅酒的生產(chǎn)上市鋪平道路。

紅酒的浪漫、藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)、健康的追求，在凱緣春酒業(yè)的努力下，多重需求全部融入凱緣春有機(jī)藍(lán)莓紅酒之中。在試飲品鑒現(xiàn)場(chǎng)，資深紅酒達(dá)人更是高度評(píng)價(jià)：“有機(jī)的釀造手法讓這款酒保持清新自然的口感，酸甜相得益彰，果香優(yōu)美和諧，層次更加豐富，回味更加悠長(zhǎng)，確實(shí)是一款不可多得的美酒！”