大洋網(wǎng)訊 “最近菜價(jià)不怎么漲了，買菜都便宜了一些！”客村某菜市場上，正在挑選蔬菜的陳姨告訴記者。

民以食為天。近期，菜價(jià)問題成為備受關(guān)注的民生熱點(diǎn)。當(dāng)前廣州市的菜價(jià)表現(xiàn)如何？市民的“菜籃子”是否得到充分保障？為切實(shí)了解情況，記者走訪江南果菜批發(fā)市場并采訪了有關(guān)業(yè)內(nèi)人士，了解到近期菜價(jià)有所回落，有關(guān)部門也會(huì)全力做好全市生活必需品保供穩(wěn)價(jià)工作。

市民：“感覺這兩天的蔬菜便宜了”

“感覺這兩天的蔬菜便宜了”，家住越秀區(qū)的何阿姨告訴記者。10月31日，記者走訪市內(nèi)某社區(qū)的菜市場發(fā)現(xiàn)，較早前9元/斤的西洋菜，當(dāng)日售價(jià)6.5元/斤，而潺菜較早前便宜了0.5元/斤，本地菜心當(dāng)日售價(jià)4.5元/斤?！皩幭牟诵闹笆?元/斤，現(xiàn)在不單價(jià)格便宜了，選擇也多了。寧夏菜心有6.5元/斤的品種，也有5元/斤的品種挑選了”。何阿姨如此說道。

記者當(dāng)日走訪市內(nèi)線下多家超市，發(fā)現(xiàn)各類蔬菜、肉類、海鮮、雞蛋、水果等產(chǎn)品供應(yīng)豐富。位于西門口廣場的盒馬鮮生超市，部分蔬菜、肉類、雞蛋等商品打出優(yōu)惠價(jià)格。其中，上海青300g原價(jià)2.99元，優(yōu)惠價(jià)2.59元；壹號(hào)土豬精品花肉有限時(shí)特價(jià)29.8元/斤。在西門口廣場的錢大媽超市，部分蔬菜、肉類有會(huì)員優(yōu)惠，云南生菜會(huì)員價(jià)折后是4.76元/斤。

廣州地區(qū)蔬菜價(jià)格整體表現(xiàn)如何？記者了解到，10月以來，廣州生活必需品供應(yīng)總體充足，市場運(yùn)行總體平穩(wěn)。

其中蔬菜的情況：江南果菜批發(fā)市場10月蔬菜日均交易量約8500噸，同比上升3.76%。32種主要蔬菜的月綜合零售均價(jià)環(huán)比上升6.78%。廣州市場上蔬菜品種豐富，主力品種蔬菜價(jià)格基本穩(wěn)定。根據(jù)江南果菜批發(fā)市場提供的數(shù)據(jù)顯示，今年1-10月，江南果菜批發(fā)市場蔬菜總交易量達(dá)328萬噸，其中60％供應(yīng)本地，40%供應(yīng)珠三角地區(qū)及周邊省份。外地產(chǎn)的蔬菜，以菠菜為例，菠菜在廣州市總體消耗蔬菜量中占比不到0.2%，自10月27日以來，連續(xù)幾天價(jià)格下降。

商場超市蔬菜供應(yīng)充足，品種豐富。

商超：積極保供應(yīng)，保障價(jià)格穩(wěn)定

對(duì)于蔬菜近期的供應(yīng)保障，家樂福方面表示，“面對(duì)蔬菜市場的價(jià)格波動(dòng)，我們利用產(chǎn)地、銷地冷庫、冷鏈倉資源對(duì)部分商品做了應(yīng)急適當(dāng)囤貨，少部分綠葉菜每天補(bǔ)貨，保障價(jià)格的相對(duì)穩(wěn)定。”

據(jù)悉，目前西蘭花、黃瓜等大宗商品受天氣影響而減產(chǎn)和運(yùn)輸困難，導(dǎo)致進(jìn)貨價(jià)格現(xiàn)階段有所波動(dòng)。針對(duì)黃瓜、菠菜、蘿卜等，家樂福發(fā)揮全國供應(yīng)鏈優(yōu)勢，全國采，配全國，通過冷鏈輻射到全國門店。家樂福稱，對(duì)于市場行情與價(jià)格波動(dòng)情況，與主管部門保持溝通，保障民生商品價(jià)格保持相對(duì)穩(wěn)定。

面對(duì)蔬菜市場的價(jià)格波動(dòng)，社區(qū)生鮮企業(yè)錢大媽表示將利用直采等采購渠道的優(yōu)勢，響應(yīng)政府的號(hào)召，做到保價(jià)、保質(zhì)、保供，保障價(jià)格的相對(duì)穩(wěn)定，堅(jiān)定踐行“讓每一餐都新鮮”的企業(yè)使命。

對(duì)于近期蔬菜行情，盒馬則表示目前已觀察到，隨著北方天氣變化趨于穩(wěn)定，蔬菜產(chǎn)地的整體價(jià)格行情開始下跌，相比前段時(shí)間最高峰，目前產(chǎn)地發(fā)貨價(jià)已下跌10%左右?！笆紫仁潜ＷC供應(yīng)。盡量增加更多基地直采渠道分擔(dān)供應(yīng)壓力，減少批發(fā)市場業(yè)務(wù)量，降低受市場價(jià)格影響。同時(shí)，隨著氣溫下降，我們也在陸續(xù)抓緊開發(fā)廣東本地供應(yīng)鏈，本周來自廣州增城、惠州、清遠(yuǎn)、茂名等基地的遲菜心、茼蒿、豌豆苗、水東芥菜大量上市，本地葉菜類的銷售量也持續(xù)增長。除了葉菜，隨著天氣變冷，根莖類煲湯商品的需求也會(huì)有所增加，我們也加大了根莖類商品的供應(yīng)量，蔡甸粉藕、鐵棍山藥等單品的銷售環(huán)比上漲?！睋?jù)盒馬廣州區(qū)域蔬菜采購負(fù)責(zé)人朱永鏗介紹，盒馬也將部分性價(jià)比高的蔬菜單品專門供應(yīng)到社區(qū)電商小店“盒馬鄰里”，像菜心、生菜、土豆、洋蔥等民生商品，持續(xù)保障穩(wěn)定的貨源和價(jià)格給到社區(qū)街坊。

“我們會(huì)進(jìn)一步與基地通過訂單方式鎖定貨量和價(jià)格，減少這輪市場葉菜價(jià)格上漲帶來的影響。雞蛋方面，因?yàn)椴少從Ｊ酱蟛糠质翘崆芭c上游鎖價(jià)鎖量，目前五豐、德青源、黃天鵝等蛋企的供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定，維持在9月的售價(jià)水平”。

有關(guān)部門：

組織調(diào)運(yùn)應(yīng)季和量少價(jià)高產(chǎn)品進(jìn)穗

關(guān)于穩(wěn)定市場供應(yīng)和市場價(jià)格，記者了解到，當(dāng)前廣州正在加大進(jìn)貨采購力度，市發(fā)改、商務(wù)、農(nóng)業(yè)、市場監(jiān)管、供銷等各部門，各司其職，形成工作合力，狠抓工作任務(wù)落實(shí)。秉持“護(hù)市場、保供應(yīng)”原則，充分發(fā)揮各大批發(fā)市場、各大商超資源充足優(yōu)勢和供應(yīng)主渠道作用，組織調(diào)運(yùn)應(yīng)季和量少價(jià)高的產(chǎn)品進(jìn)穗。10月以來，江南果菜批發(fā)市場積極組織場內(nèi)商戶在外地的生產(chǎn)基地積極生產(chǎn)，組織蔬菜貨源供應(yīng)廣州市場。

除此之外，廣州市還推動(dòng)產(chǎn)銷企業(yè)對(duì)接。據(jù)了解，廣州的商家在全國各地有較強(qiáng)生產(chǎn)基地網(wǎng)絡(luò)，反應(yīng)靈敏、調(diào)貨迅速。加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)的信息互通共享，積極引導(dǎo)蔬菜種植戶、經(jīng)營者合理安排生產(chǎn)和經(jīng)營活動(dòng)，穩(wěn)定市場預(yù)期。協(xié)調(diào)組織云南、貴州、清遠(yuǎn)等外地基地和增城生產(chǎn)基地的生產(chǎn)。引導(dǎo)廣州各重點(diǎn)骨干企業(yè)加強(qiáng)與優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的對(duì)接協(xié)作，簽訂供應(yīng)協(xié)議。

據(jù)廣州市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，廣州當(dāng)前正開展常態(tài)市場監(jiān)測并加強(qiáng)市場秩序監(jiān)管。依托市場監(jiān)管部門價(jià)格監(jiān)測機(jī)制以及廣州市菜籃子價(jià)格預(yù)警系統(tǒng)，密切關(guān)注豬肉、蔬菜等重要民生商品價(jià)格變動(dòng)情況，強(qiáng)化價(jià)格監(jiān)測分析預(yù)警，對(duì)各類苗頭性、傾向性價(jià)格情況及時(shí)有效處置。向社會(huì)公開發(fā)布節(jié)前價(jià)格提醒函，提醒告誡廣大市場經(jīng)營者加強(qiáng)價(jià)格自律，共同維護(hù)市場價(jià)格秩序，嚴(yán)厲查處哄抬物價(jià)、囤積居奇、不明碼標(biāo)價(jià)等價(jià)格違法行為。全市市場監(jiān)管部門共出動(dòng)專項(xiàng)檢查人員3713人次，檢查市場經(jīng)營主體10753家，有效維護(hù)市場價(jià)格秩序總體有序。

值得一提的是，廣州市正做好物資應(yīng)急儲(chǔ)備。提高承儲(chǔ)企業(yè)在處置突發(fā)事件、調(diào)撥儲(chǔ)備應(yīng)急物資時(shí)的響應(yīng)能力等。

關(guān)于下步工作舉措，廣州市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示將全力做好全市生活必需品保供穩(wěn)價(jià)工作。一方面，加強(qiáng)工作統(tǒng)籌，多個(gè)有關(guān)部門拿出有力措施，形成保供穩(wěn)價(jià)合力。秉持“護(hù)市場、保供應(yīng)”原則，充分發(fā)揮各大批發(fā)市場、各大商超資源充足優(yōu)勢和供應(yīng)渠道作用，組織調(diào)運(yùn)應(yīng)季和當(dāng)?shù)亓可賰r(jià)高的產(chǎn)品進(jìn)穗。

另一方面，廣州還將結(jié)合四季度葉菜種植高峰期，組織召開冬種現(xiàn)場會(huì)，廣泛發(fā)動(dòng)部署冬種工作，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)和檢查督促，提高冬種蔬菜產(chǎn)量。同時(shí)，繼續(xù)組織生鮮超市、肉菜市場等加大產(chǎn)銷對(duì)接和直采的力度，發(fā)動(dòng)江南果菜批發(fā)市場組織商戶加大市外貨源供應(yīng)，豐富市場供給。

“我們將依托市場監(jiān)管部門價(jià)格監(jiān)測機(jī)制以及廣州市菜籃子價(jià)格預(yù)警系統(tǒng)，持續(xù)加強(qiáng)重點(diǎn)商品和重點(diǎn)企業(yè)的市場監(jiān)測，密切關(guān)注豬肉、蔬菜等重要民生商品價(jià)格變動(dòng)情況，做好運(yùn)行分析，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格上漲、物資短缺等苗頭，及時(shí)采取調(diào)控措施，確保市場運(yùn)行平穩(wěn)。”廣州市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，接下來將保持市場信心，讓廣大人民群眾心里有底，同時(shí)，加大市場監(jiān)管，維護(hù)市場正常秩序。

下一步工作舉措：

全力做好保供穩(wěn)價(jià)工作

保障供應(yīng)

秉持“護(hù)市場、保供應(yīng)”原則，充分發(fā)揮各大批發(fā)市場、各大商超資源充足優(yōu)勢和供應(yīng)渠道作用，組織調(diào)運(yùn)應(yīng)季和當(dāng)?shù)亓可賰r(jià)高的產(chǎn)品進(jìn)穗。

提高產(chǎn)量

將結(jié)合四季度葉菜種植高峰期，組織召開冬種現(xiàn)場會(huì)，廣泛發(fā)動(dòng)部署冬種工作，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)和檢查督促，提高冬種蔬菜產(chǎn)量。

豐富供給

繼續(xù)組織生鮮超市、肉菜市場等加大產(chǎn)銷對(duì)接和直采的力度，發(fā)動(dòng)江南果菜批發(fā)市場組織商戶加大市外貨源供應(yīng)，豐富市場供給。

加強(qiáng)監(jiān)測

持續(xù)加強(qiáng)重點(diǎn)商品和重點(diǎn)企業(yè)的市場監(jiān)測，密切關(guān)注豬肉、蔬菜等重要民生商品價(jià)格變動(dòng)情況，做好運(yùn)行分析，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格上漲、物資短缺等苗頭，及時(shí)采取調(diào)控措施，確保市場運(yùn)行平穩(wěn)。

文、圖/廣州日?qǐng)?bào)·新花城記者：許曉芳、文靜