人民日?qǐng)?bào)新媒體原創(chuàng)系列直播節(jié)目《上新了，老字號(hào)》首期于5月22日晚8點(diǎn)正式上線。首期節(jié)目攜手中華老字號(hào)五芳齋，以“百年一諾”為主題，由主持人沈濤與演員王陽(yáng)化身“春日尋諾人”，以Citywalk體驗(yàn)和城市解謎形式，帶領(lǐng)全國(guó)觀眾走進(jìn)浙江嘉興，解鎖百年老字號(hào)五芳齋守正創(chuàng)新背后的故事。

以年輕化表達(dá)講好老字號(hào)故事 激活傳統(tǒng)文化時(shí)代生命力

首期節(jié)目開(kāi)場(chǎng)，嘉賓跟隨嘉興市洪合棕編非遺傳承人曾修權(quán)在南湖之畔學(xué)習(xí)指尖技藝，感受一葉一線里的文化堅(jiān)守，見(jiàn)證非遺在當(dāng)代生活中的活態(tài)傳承。

隨后，嘉賓走進(jìn)五芳齋全球總店非遺體驗(yàn)館，嘉賓沉浸式體驗(yàn)百年粽子制作技藝，跟隨國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目五芳齋粽子制作技藝傳承人胡建民、屠彩紅感受三十六道古法制作工序，在挑擔(dān)叫賣、親手包粽的互動(dòng)中，重溫老字號(hào)從街頭扁擔(dān)到城市名片的百年歷程。在五芳齋總店非遺體驗(yàn)館，這份匠心傳承不止于嘉賓的沉浸體驗(yàn)，更延伸至日常——常年開(kāi)展的研學(xué)活動(dòng)——“粽”橫天下·非遺守藝令，吸引著孩子們走進(jìn)非遺體驗(yàn)館。他們親手裹粽、品嘗粽香，在“一葉一粽裹童心，薪火相傳百年香”的浸潤(rùn)中，感受非遺的溫度與樂(lè)趣。粽香裊裊，薪火不熄——這，便是傳承最美的模樣。

在五芳齋食品研究所與陽(yáng)光工廠，嘉賓在五芳齋總經(jīng)理馬建忠和食品研究所所長(zhǎng)陳召桂的介紹下，展開(kāi)新口味盲測(cè)、探索數(shù)智化生產(chǎn)線和全鏈條食安管控展示，讓觀眾直觀看到傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代創(chuàng)新研發(fā)和生產(chǎn)科技深度融合，展示中華老字號(hào)對(duì)守護(hù)品質(zhì)的承諾。

在盲測(cè)環(huán)節(jié)，嘉賓們品嘗了以下四款有機(jī)粽：有機(jī)大黃米紅棗粽、有機(jī)藜麥醬香大肉粽、有機(jī)燕麥麻辣牛肉粽、有機(jī)玉米栗子粽。所有原料均來(lái)自有機(jī)種植基地，從田間到車間全程可溯源，最大程度還原食材的純粹本味。沈濤與王陽(yáng)逐一盲測(cè)品嘗，雖風(fēng)味各不相同——或甜糯、或咸鮮、或微麻、或清甜——但共同之處在于入口干凈、層次分明，毫無(wú)油膩負(fù)擔(dān)感。以健康有機(jī)粽香傳遞非凡品味，每一口都是對(duì)自然與匠心的雙重致敬，也回應(yīng)了當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)有機(jī)、健康飲食的深層追求。

與此同時(shí)，五芳齋陽(yáng)光工廠全面更新升級(jí)供應(yīng)鏈內(nèi)控體系，在核心生產(chǎn)流程中配備全方位高清視頻監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全環(huán)節(jié)可視化、可追溯；并引入X射線異物檢測(cè)設(shè)備、金屬探測(cè)儀等專業(yè)檢測(cè)裝備，從源頭杜絕異物隱患，嚴(yán)苛把控每一款產(chǎn)品的安全與品質(zhì)，確保每一份消費(fèi)者手中的產(chǎn)品都安全、放心。傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代創(chuàng)新研發(fā)、生產(chǎn)科技的深度融合，生動(dòng)展示了中華老字號(hào)對(duì)守護(hù)品質(zhì)的堅(jiān)定承諾。

節(jié)目的最后，嘉賓在濮院時(shí)尚古鎮(zhèn)與嘉興市文化館（嘉興市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心）副館長(zhǎng)周凱宇圍坐暢談端午“五黃宴”民俗，暢談中國(guó)非遺、民俗文化出海故事，讓傳統(tǒng)文化在場(chǎng)景化體驗(yàn)中可感可觸。值得一提的是，今年五芳齋先后亮相FHA新加坡食品展與廣交會(huì)，借助國(guó)際展會(huì)的高勢(shì)能曝光，進(jìn)一步加速海外市場(chǎng)布局。其重點(diǎn)市場(chǎng)已覆蓋美國(guó)、英國(guó)、加拿大、澳大利亞、新西蘭、日本、韓國(guó)及中東、東南亞地區(qū)，其中加拿大為新拓核心市場(chǎng)，在提升華人市場(chǎng)滲透率的同時(shí)，逐步輻射本土消費(fèi)群體，助力端午文化成為全球共享的節(jié)令I(lǐng)P。

整場(chǎng)節(jié)目以趣味解謎串聯(lián)行程、以體驗(yàn)激活內(nèi)容、以煙火凝聚情感，把文化探訪變成一場(chǎng)有溫度、有記憶、有參與感的城市旅行。

關(guān)注城市與品牌故事 助力老字號(hào)的新時(shí)代傳播

本期節(jié)目以嘉興與五芳齋為典型樣本，生動(dòng)詮釋了城市與品牌共生、文化與產(chǎn)業(yè)共興、傳承與創(chuàng)新共融的時(shí)代價(jià)值。一座城滋養(yǎng)一個(gè)品牌，一個(gè)品牌點(diǎn)亮一座城——嘉興的水鄉(xiāng)底蘊(yùn)與人文氣息，孕育了五芳齋的百年味道；五芳齋的堅(jiān)守與創(chuàng)新，也成為嘉興城市文化的重要標(biāo)識(shí)。

從技藝傳承到品質(zhì)堅(jiān)守，從科技賦能到文旅融合，從城市共生到青年傳播，《上新了，老字號(hào)》將非遺技藝、老字號(hào)故事、城市風(fēng)光、民俗風(fēng)情有機(jī)融合，助力老字號(hào)在守正中扎根、在創(chuàng)新中生長(zhǎng)，讓百年金字招牌持續(xù)發(fā)光，成為講好中國(guó)故事、彰顯文化自信、推動(dòng)文旅高質(zhì)量發(fā)展的鮮活力量。更重要的是，當(dāng)一顆粽子從南湖之畔走向世界餐桌，當(dāng)一項(xiàng)非遺技藝在孩子們手中煥發(fā)新趣，老字號(hào)所承載的已不僅是味覺(jué)記憶，更是一代代人對(duì)誠(chéng)信、匠心與創(chuàng)新的接力。這份“百年一諾”，正以年輕化的姿態(tài)融入當(dāng)代生活，在傳承與出海的交響中，讓中華文化的溫度與厚度被更多人所感知、所熱愛(ài)。