藍(lán)鯨新聞

“雞蛋價(jià)格走高，一天一個(gè)價(jià)”。不少消費(fèi)者直呼，見(jiàn)證“火箭蛋”行情。往年5月至6月通常是雞蛋消費(fèi)淡季，蛋價(jià)一般呈穩(wěn)中下行趨勢(shì)，然而今年，卻出現(xiàn)“淡季不淡”的逆勢(shì)上漲行情。

近日，頻繁光顧沃爾瑪?shù)南M(fèi)者告訴藍(lán)鯨記者，沃集鮮旗下30枚裝無(wú)抗雞蛋價(jià)格從17.9元、18.9元，一路漲到了21.0元。

(資料圖)

另有消費(fèi)者表示，“自己經(jīng)?；刭?gòu)盒馬鮮生的一款30枚裝鮮雞蛋，4月份是17.8元、5月份價(jià)格到了19.9元，6月份再購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候已經(jīng)漲價(jià)成了22.8元?！?/p>

北京新發(fā)地市場(chǎng)公布的價(jià)格行情顯示，6月10日散雞蛋的平均價(jià)格為5.85元/斤，較一月前平均4.7元/斤的價(jià)格，上漲幅度超過(guò)20%。數(shù)據(jù)顯示，4月1日散雞蛋的平均價(jià)格為3.95元/斤，按此計(jì)算，近2個(gè)月時(shí)間，雞蛋價(jià)格漲幅接近50%。

北京新發(fā)地6月10日雞蛋價(jià)格情況

另?yè)?jù)Wind數(shù)據(jù)，DCE雞蛋期貨顯示，當(dāng)前雞蛋期貨價(jià)格為過(guò)去兩年來(lái)最高。上海中期期貨最新報(bào)告顯示，6月9日雞蛋現(xiàn)貨方面，雞蛋主產(chǎn)區(qū)均價(jià)5.11元/斤，較上周價(jià)格上漲0.46元/斤，環(huán)比漲幅9.89%，同比漲幅75.60%。

傳遞到零售端，即便盒馬、山姆這樣有一定控價(jià)能力的大型零售企業(yè)，過(guò)去兩個(gè)月間，雞蛋價(jià)格的增長(zhǎng)幅度也超過(guò)20%。

此外，記者注意到，盒馬、山姆、大潤(rùn)發(fā)等零售商平臺(tái)顯示，部分雞蛋品類(lèi)開(kāi)啟限購(gòu)。以盒馬安心保潔鮮雞蛋30枚為例，每人限購(gòu)2盒。超盒算NB中，鮮雞蛋30枚同樣每人限購(gòu)2盒、富硒大碼鮮雞蛋30枚每人限購(gòu)5盒。山姆APP顯示，多款雞蛋產(chǎn)品限購(gòu)2盒。

多位消費(fèi)者告訴藍(lán)鯨記者：“各個(gè)平臺(tái)的限購(gòu)，一般設(shè)置期為1天，這也意味著，1天內(nèi)消費(fèi)者可以購(gòu)買(mǎi)2盒雞蛋，第二天可以再次購(gòu)買(mǎi)2盒”。

“沒(méi)有囤貨必要，天氣熱了雞蛋不好保存，并且單日購(gòu)買(mǎi)的雞蛋數(shù)量可以吃一段時(shí)間?！庇邢M(fèi)者表示。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴藍(lán)鯨記者：“蛋價(jià)起伏一定和供需變化有關(guān)，另一方面，蛋雞的養(yǎng)殖也會(huì)在短期內(nèi)得到補(bǔ)充，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)，從雛雞購(gòu)買(mǎi)到開(kāi)產(chǎn)下蛋，需要4個(gè)月左右時(shí)間，可以預(yù)見(jiàn)未來(lái)雞蛋價(jià)格會(huì)得到控制。”

一畝田產(chǎn)業(yè)分析師告訴藍(lán)鯨記者：“本輪雞蛋漲價(jià)主要是供需關(guān)系變化導(dǎo)致，此前蛋價(jià)長(zhǎng)期走低，養(yǎng)殖戶虧損，大量淘汰蛋雞，市場(chǎng)供給明顯收縮，疊加餐飲、食品加工需求回升以及節(jié)日備貨，貨源緊張推高了價(jià)格，同時(shí)高溫天氣也增加了流通損耗?！?/p>

“雞蛋屬于民生剛需品，價(jià)格漲跌是行業(yè)正常的周期現(xiàn)象，有高價(jià)就會(huì)有低谷，大家不必過(guò)度在意。建議平常心正常消費(fèi)，按需少量購(gòu)買(mǎi)即可，不要大量囤貨，夏季雞蛋不易存放，容易變質(zhì)，按照日常用量采購(gòu)就好?！?/p>